Malzemeler:
- 3 adet domates, küp şeklinde doğranmış
- 2 adet büyük soğan, ince doğranmış
- 1 kilo et veya tavuk parçalan
- 1 bardak pirinç, yıkanmış
- Ağız tadına göre tuz ve karabiber
- ½ çorba kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı domates saçası, sıcak su ile sulandırılmış
- ½ bardak ayçiçek yağı
- Su
(6 kişilik)
Hazırlama Süresi: 90 dakika
Hazırlanışı:
Fırını 180°C ısıtın. Bir güvey kaba (toprak kap) domatesleri, soğanları ve eti koyun. Pirinci, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edin. Üzerine salçayı, yağı ve malzemelerin üzerini örtecek kadar su ekleyip, iyice karıştırın. Tepsiyi folyo kâğıdı ile örtün. Önceden ısıtılmış fırında, 180°C de bir saat veya etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
