Malzemeler:
- 1 bardak sarı mercimek, iyice yıkanmış
- 5 bardak su
- 1/4 bardak pirinç, yıkanmış
- 1/2 adet orta boy soğan, ince doğranmış
- 3 çorba kaşığı ayçiçek yağı
- Ağız tadına göre tuz
- 1 üp tavuk veya sebze suyu (bulyon)
- Limon suyu, arzuya göre
- Kırmızı toz biber, arzuya göre, süslemek için
- 1 çay kaşığı kuru nane, süslemek için
( 4 kişilik, Hazırlama süresi: 60 dakika )
Hazırlanışı:
- Orta boy bir tencereye mercimeği ve suyu koyun.
- Orta ateşte 20 dakika pişirin ve kaynarken oluşan köpüğü kaşık yardımıyla alın.
- Pişmekte olan mercimeğe , pirinci ekleyin.
- Karışım katı ise, çorba kıvamına gelmesi için su ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir tavada soğanı yağda kızartın ve bulyon ile tuz ekleyin.
- Ara ara karıştırarak 30 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Limon suyu, kırmızı biber ve nane ile sıcak servis yapın.
